Donnerstag, 30. April 2015

Rückblick April 2015

Heute kurz und knapp der Monatsrückblick für den April 2015 :-) Leider hat es im April nur für zwei Rezepte gereicht...obwohl ich doch so viele auf meiner Warteliste habe ;-(

Ich wünsche Euch allen ein schönes verlängertes 1. Mai-Wochenende!!


 
 
 
Ich freue mich auf den Mai mit Euch!!
 

Mittwoch, 15. April 2015

Tobleronecreme mit Zuckerstreuselrand


Hallo meine Lieben!!! Endlich kann ich Euch die leckere Tobleronecreme vorstellen, die es am Ostermontag gab :-) Ich habe ein paar wunderschöne Tage in Hamburg verbracht und nun genieße ich das tolle schon sommerliche Wetter hier bei uns im Süden!!
 
 
Hier das Rezept für ca. 15 Gläschen:
 
Zutaten:
 
100g Zartbitterschokolade
100g kleine bunte Zuckerperlen
200g Toblerone
7 El + 500ml Milch
250g Schlagsahne
1 Pck. Vanillesoßenpulver (zum Kochen)
6 El Zucker
(Einweg-)Spritzbeutel
 
 
Zubereitung:
 
Für die Gläser die Zartbitterschokolade in Stücke teilen und im heißen Wasserbad schmelzen. Gläschen mit dem Rand in die flüssige Kuvertüre tauchen, gut abtropfen und kurz antrocknen lassen. Am besten funktioniert das wenn die Gläser davor etwa 15 Minuten im Gefrierfach waren...Zuckerperlen in eine Schüssel geben. Gläschen mit dem Schokorand in die Perlen tauchen. Kalt stellen. Für die Creme Toblerone in Stücke teilen. Mit 7 El Milch im heißen Wasserbad schmelzen. In eine Rührschüssel füllen und ca. 20 Minuten abkühlen lassen.
 
 
Die Schlagsahne steif schlagen und unter die flüssige Schokolade heben. Creme in einen (Einweg-)Spritzbeutel füllen und in die Gläschen spritzen (damit der Rand sauber bleibt). Mind. 2 Stunden oder auch über Nacht kalt stellen. Für die Vanillesoße das Soßenpulver und 6 El Milch glatt rühren. Rest Milch aufkochen, vom Herd nehmen. Angerührtes Soßenpulver einrühren und unter Rühren ca. 1 Minute köcheln lassen. Auskühlen lassen. Vanillesoße kurz durchrühren und vorsichtig auf die Creme gießen. Die übrige Vanillesoße dazu reichen.
 
 
Viel Spaß beim Nachmachen!!
 

Montag, 6. April 2015

Knusper-Nestchen


Ich weiß das Rezept für diese kleinen, süßen Nestchen kommt viel zu spät für diese Ostern aber ihr könnt euch das Rezept ja für nächstes Jahr speichern :-)


Hier das Rezept für etwa 30 Stück (je nach Größe der Förmchen):
 
Zutaten:
 
125g Zartbitterschokolade
100g Cornflakes
1 Msp. abgeriebene Schale von 1 Orange
125g weiße Schokolade
100g knusprig gerösteter Weizen (z.B. von Kellogg´s)
1 Msp. gemahlene Vanille
bunte Schoko-Ostereier
 
Zubereitung:
 
Zartbitter- und weiße Schokolade getrennt grob hacken und jeweils in eine Metallschüssel geben. Einen flachen Topf zur Hälfte mit Wasser füllen und erhitzen. Beide Schokosorten nacheinander über dem Wasserbad unter ständigem Rühren schmelzen lassen. Gerösteter Weizen und gemahlene Vanille in die helle Schokolade, Cornflakes und Orangenschale in die dunkle Schokolade einrühren.
 
 
Mischungen in Papier-Muffin-Förmchen (ich habe Mini-Muffin-Förmchen benutzt) geben und mit einem Teelöffel leicht andrücken. In der Mitte jeweils eine kleine Mulde formen. Förmchen mind. 60 Minuten in den Kühlschrank stellen (ich habe sie über Nacht bei Raumtemperatur fest werden lassen). Kurz vor dem Servieren Knusper-Nestchen mit den kleinen Schoko-Ostereiern garnieren.
 
 
Viel Spaß beim Nachmachen!!!
 

Sonntag, 5. April 2015

Rückblick März 2015

Hallo meine Lieben!! Erst einmal wünsche ich Euch allen frohe Ostern! Ich hoffe ihr genießt die freien Tage :-) Die Zeit bis zum monatlichen Rückblick geht immer viel zu schnell rum! Ich verspreche Euch in den nächsten Tagen gibt es endlich mal wieder ein Rezept!


 
 
 
 
 
Ich freue mich auf den April mit Euch!!!!